Arroz doce

INGREDIENTES

1 litro de leite
300 ml de água
150 g de arroz
200 g de açúcar
Canela em pau e em pó
1 casca de limão

MODO DE PREPARO

Põe-se o leite a ferver com um pau de canela e uma casca de limão, muito fininha. Coze-se o arroz, sem lavar, em 200 ml de água com uma pitadinha de sal. Junta-se o leite a ferver e deixa-se cozer durante cerca de 20 minutos, sem parar de mexer com uma colher de pau. Junta-se o açúcar e deixa-se ferver até dissolver completamente. Deita-se num prato de serviço, deixa-se arrefecer e enfeita-se com canela em pó, fazendo desenhos.