1/2 xícara das de chá de café forte
1/4 de xícara das de chá de rum
2 pacotes de biscoitos champanhe
450 g de cream cheese
1/2 xícara das de chá de açúcar
4 claras
Chocolate em pó para polvilhar
Raspas de chocolate para decorar
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture o café e o rum. Umedeça os biscoitos e forre o fundo de um refratário. Na batedeira bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme. Leve a geladeira no mínimo por 4 horas. Na hora de servir, polvilhe o chocolate em pó e decore com as raspas de chocolate.
Dica: Substitua o cream cheese por queijo mascarpone ou ricota.
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