Massa
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1/2 xícara das de chá de leite
1 colher das de sopa de açúcar
1 colher das de sopa de tempero em pó tipo fondor
3 colheres das de sopa de manteiga
1 ovo
3 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio
16 mini-salsichas
MODO DE PREPARO
Dilua o fermento no leite morno. Junte o açúcar, o tempero em pó tipo fondor, a manteiga e o ovo. Coloque a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Trabalhe a massa com as mãos por cerca de 5 minutos. Faça bolas de massa do tamanho de uma noz. Abra cada uma com os dedos, virando-a para formar disco de espessura regular. Em seguida, coloque uma salsicha no centro de cada disco e enrole a massa. Pincele os hot dogs com gema e coloque-os em uma assadeira untada, com cerca de 2 cm de distância entre eles. Leve ao forno médio alto pré-aquecido (220°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Dica: Depois de frios, guarde os hot dogs em saco plástico fechado.
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