Abobrinha com vinagre balsâmico

INGREDIENTES

6 abobrinhas bem lavadas

1/2 de xícara das de chá de azeite

1/2 colher das de chá de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

1/2 de xícara das de chá de vinagre balsâmico

1/2 xícara das de chá de parmesão ralado.

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno em temperatura alta. Corte a abobrinha em rodelas com 1 cm de espessura pela diagonal (em rodelas). Junte o azeite, o sal e a pimenta e misture. Arrume as rodelas lado a lado na assadeira. Leve ao forno por 20 minutos, virando na metade do tempo. Espalhe o vinagre por cima e polvilhe com o queijo. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar. Sirva com pão italiano ou para acompanhar carnes assadas ou grelhadas.