1 colher das de sopa de óleo
1 e 1/2 kg de carne bovina cortada em cubos grandes
1 cubo de caldo de picanha
1 xícara das de chá de água fervente
1 molho de tomate natural
1 lata cerveja preta
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne. Dissolva o cubo de caldo de picanha na água, junte com a carne refogada, acrescente o molho de tomate pomarola tradicional e a cerveja. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, termine de cozinhar com a panela destampada ou até obter um molho espesso. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
Dica: se preferir, adicione legumes a sua carne de panela
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