Arroz mediterrâneo

INGREDIENTES

2 xicaras das de chá de arroz pronto
1 beringela pequena
1 abobrinha
1/2 pimentão vermelho
2 tomates
1 colher das de sopa de polpa de tomate
Sal . azeite , orégano , salvia

MODO DE PREPARO

Aqueça azeite e doure  a cebola. Junte o pimentão e deixe refogar. Adicione a abobrinha. Entre com os tomates. Junte a polpa e deixe refogar juntos. Tempere com sal e orégano e folhas de salvia. Junte o arroz branco já pronto e misture bem e sirva