Sarda com molho de vinho e tomate

INGREDIENTES

2 cebolas médias de tamanho, picados
2 dentes de alho - picados
3 tomates médios descascados e picados (ou meia lata de tomates picados)
1 colher das de sopa de salsa picada
2  cavalas limpas e sem espinhas
1/2 xícara das de chá de vinho branco
3 colheres das de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola no óleo por 5 minutos, acrescente os tomates, o vinho, alho picado, sal e pimenta. Cozinhe por 15 a 20 minutos. Espalhe metade do molho uniformemente em assadeira. Coloque a cavala, Cubra com o molho restante. Preaqueça o forno a 190C e asse por 35 a 40 minutos ou até que o peixe esteja cozido.