3 ovos
400 g de batatas
1 cebola
óleo para fritar
Sal
MODO DE PREPARO
Corte as batatas em meias-luas da espessura de uma moeda Corte em tiras a cebola Aqueça óleo em uma frigideira funda Frite as batatas em fogo lento por três minutos e junte a cebola Quando estiverem macias, retire e escorra Bata os ovos e junte as batatas misturando bem para que os ovos envolva todas elas Tempere com sal Aqueça um fio de óleo ou azeite e leve a mistura para cozinhar por cinco minutos Com a ajuda de um prato vire e deixe por mais cinco minutos ate dar o ponto e sirva
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