folhas de espinafres
3 batatas
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres das de sopa azeite
1 litro de caldo de legumes/vegetais
4 ovos
sal
MODO DE PREPARO
Estufar as cebolas e os alhos no azeite. Acrescentar as batatas em quadradinhos pequenos, e o caldo a ferver. Deixe cozinhar até as batatas se começarem a desfazer. Acrescente então as folhas de espinafres e deixe cozer um par de minutos. Em seguida escalfe os ovos e retifique os temperos. Sirva quente.
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