Salada de cenoura e abobrinha

INGREDIENTES

Molho
2 cebolas cortadas em rodelas
1/2 colher das de sopa de tempero em pó tipo fondor
1 colher das de chá de curry em pó
4 colheres das de sopa de vinagre
1 colher das de sopa de óleo de gergelim
3 colheres das de sopa de gergelim , para decorar

Salada
4 abobrinhas
4 cenouras
200 g de queijo emmental , cortado em tiras


MODO DE PREPARO

Molho
Misture as cebolas, o tempero em pó tipo fondor, o curry, o vinagre e o óleo de gergelim. Espalhe metade do molho em uma saladeira grande. Sobre ele, coloque a abobrinha, a cenoura e o queijo já misturados. À parte, doure rapidamente as sementes de gergelim em uma frigideira sem óleo e espalhe sobre a salada. No momento de servir, regue com o molho restante.

Salada
Lave as abobrinhas e as cenouras e retire as pontas. Corte as tiras no sentido do comprimento. Cozinhe separadamente no vapor, até ficarem macias e mais crocantes. Reserve e espere esfriar.