Minicharutinhos

INGREDIENTES

Molho
2 potes de iogurte natural integral
1 colher das de chá de tempero em pó tipo fondor
2 colheres das de sopa de azeite
2 colheres das de sopa de suco de limão

Recheio
1 pacote de preparo para Risoto de Champignon e Funghi
300 g de carne moída
1 tablete de caldo de Carne
2 colheres das de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

Afervente as folhas de parreira, escorra e reserve. Misture o pó de preparo para Risoto de Champignon e Funghi com a carne. Coloque em cada folha de parreira uma pequena porção do recheio. Dobre a ponta e as laterais da folha sobre o recheio e enrole bem apertado para moldar o charutinho. Unte com manteiga uma panela grande. Acomode os charutinhos lado a lado, fazendo camadas e besuntando com manteiga cada uma delas. À parte, ferva duas xícaras das de chá de água e dissolva os tabletes de caldo. Regue os charutinhos com meia xícara das de chá do caldo e coloque um prato refratário sobre a última camada, servindo de peso. À medida que for secando, regue os charutinhos com o restante do caldo. Junte todos os ingredientes para formar um molho cremoso e sirva-o junto com os charutinhos.

Dica: As folhas de parreira podem ser substituídas por couve escaldada, recortada com um cortador de 10cm de diâmetro. Serão necessárias 20 folhas para recortar quatro discos em cada uma.