1 litro de leite
1 pedaço de canela em pau
12 fatias grossas de pão francês
1/2 xícara das de chá de vinho tinto seco
3 ovos batidos
Óleo para fritar
200g de açúcar
200 ml de água
MODO DE PREPARO
Em uma panela, ferva o leite com a canela em pau. Retire a canela. Coloque as fatias de pão em uma forma e regue-as com o leite aromatizado. Despeje o vinho tinto para umedecê-las mais. Cubra a forma com um pano e deixe repousar por 24 horas fora da geladeira. No dia seguinte, passe as fatias de pão nos ovos batidos e frite-as no óleo quente até que estejam douradas. Escorra-as sobre papel toalha. Em fogo baixo, derreta o açúcar com a água. Cozinhe por 10 minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Na hora de servir as rabanadas, regue-as com a calda de açúcar.
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