250 g de ricota
1/2 xícara das de chá de hortelã picada
1 pote de iogurte natural integral
1/2 xícara das de chá de leite
meio maço de alface americana pequeno
meio maço de rúcula pequeno
2 tomates
2 pepinos japonês em rodelas
1 cenoura ralada
1 colher das de sopa de gergelim torrado
200 g de rosbife fatiado
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a ricota, a hortelã picada, o caldo em Pó, o Iogurte e o leite. Reserve. Rasgue as folhas de alface e de rúcula e coloque-as em uma saladeira. Distribua o tomate, o pepino e a cenoura sobre as folhas. Despeje o molho, salpique o gergelim e decore com as fatias de rosbife enroladas. Sirva gelada.
Dica: Você pode substituir o rosbife por peito de peru defumado na mesma quantidade.
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