500 g de sobras de carne cortada em cubos pequenos (pode ser outra sobra de carne assada ou cozida)
1 cebola
1/2 maço de escarola picada
3 colheres das de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue a cebola picada em cubinhos, até ficar transparente. Junte os cubos de carne e deixe-os dourar. Acrescente a escarola picada, mexa com uma colher de pau e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Tampe a panela e deixe cozinhar por um minuto. Sirva imediatamente.
Dica: Você pode utilizar outra verdura como couve ou acelga para fazer esse prato.
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