2 coxas com sobrecoxa de frango
30 g de pimentão verde em cubos médios
30 g de pimentão vermelho em cubos médios
30 g de cenoura em cubos médios
30 g de cebola em cubos médios
30 g de salsão em cubos médios
15 ml de óleo de soja Sadia
5 ml de molho hoisin
15 ml de molho de soja
5 ml de saquê
5 g de glutamato monossódico
quanto baste de caldo de frango
15 g de amido de milho diluido(s)
quanto baste de óleo de gergelim torrado
MODO DE PREPARO
Aqueça o óleo e frite o frango já cortado em cubos. Quando o frango estiver bem-passado, adicione o salsão, a cenoura, os pimentões e a cebola (nessa ordem). Com os legumes ainda crocantes, adicione o óleo de soja, o molho Hoisin, o molho de soja o saquê, o Aji-no-moto e o caldo de frango. Adicione o amido de milho diluído e aumente o fogo. cozinhe até todos os ingredientes estarem macios. Por último, adicione um fio de óleo de gergelim torrado..
Dica: O Molho Hoisin, feito à base de soja, farinha de trigo, especiarias e temperos pode ser encontrado em lojas de produtos orientais e também em algumas lojas de grandes redes de supermercados.
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