Bacalhau ao molho tentação

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau aferventado em:
3 xícaras das de chá de água
1 copo de vinho branco seco
1 folha de loro
1 galho de salsa
3 cravos da índia
1 talo de aipo

Acompanhamento
1/2 kg de batatas
1 brócoli
3 cenouras
Fundos de alcachofra ( opcional)

Molho tentação
1 xícara das de chá de maionese
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 colher das de chá manjericão picado
1/2 colher das de chá tomilho fresco picado
1/2 colher das de chá orégano
1 colher das de chá cascas de limão
Suco de limão a gosto
1 maça picada (que ficou de molho em água e limão misturar tudo muito bem).


MODO DE PREPARO

Retirar peles e espinhas do bacalhau aferventado. Na mesma água aferventar as batatas e cenouras e cozinhe o brócoli no vapor. Escorra e reserve.
Sirva as lascas de bacalhau e legumes cobertos com o molho.

Molho
Em uma tigela misturar todo os ingredientes do molho muito bem.