1 kg de frango
1 limão
sal e pimenta do reino a gosto
50 g de manteiga ou margarina
2 dentes de alho
1 cebola
2 tomates
1 maçã verde
1 maço de salsão
100 g de mini-cenouras
1/2 xícara das de chá de salsinha e cebolinha
temperos a gosto
300 g de batata palha
MODO DE PREPARO
Em um recipiente coloque o peito de frango cortado em tiras. Tempere-o com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira aqueça a manteiga ou margarina e frite o peito de frango. Junte o alho, a cebola, a maçã, o salsão. Os tomates, as cenouras e temperos a gosto. Misture para se agregarem. Desligue. Espalhe em um refratário e decore com batata palha. Polvilhe com salsinha.
Observação: Antes de juntar os legumes na frigideira, cozinhe-os até ficarem em ponto “al dente”.
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