1 colher das de sopa de azeite
1 colher das de sopa de manteiga
1 colher das de chá de açafrão
2 xícaras das de chá de arroz
4 xícaras das de chá de caldo de legumes
1 xícara das de chá de cogumelo fatiado
2 colheres das de sopa de salsa picada
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e derreta a manteiga. Junte o açafrão, o arroz lavado e escorrido. Com uma colher de silicone, refogue o arroz mexendo até ficar bem sequinho. Adicione o caldo de legumes quente, deixe ferver, tampe a panela e deixe em fogo baixo até secar. Ainda quente, solte com um garfo, tampe e espere alguns minutos antes de servir. Salpique salsa picada.
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