2 tomates sem pele e sementes picados
1/2 pimentão vermelho picado
1 cebola picada
2 dentes de alho
6 azeitonas verdes sem caroço
500 g de peito de frango cortado em cubos
4 colheres das de sopa de azeite
salsa picada a gosto
sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata os tomates, o pimentão, a cebola, o alho, as azeitonas, o sal e a pimenta. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango. Junte a mistura do liquidificador e cozinhe por 30 minutos. Salpique a salsa e sirva em seguida.
Dicas: Sirva com arroz branco, purê de batata ou macarrão.
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