Rotoloni de pernil

INGREDIENTES

650 g de pernil de porco moído
250 g de carne de vaca moída
1 cebola picada
2 ovos
1 xícara das de chá de aveia em flocos
Sal a gosto
cheiro verde a gosto
Temperos e especiarias a gosto
250 g de calabresa defumada
2 cenouras
Manteiga para untar
400 g de massa folhada
1 gema

MODO DE PREPARO

Amasse muito bem os ingredientes, abra com aproximadamente 2,5 cm. de espessura e recheie com as cenouras e com as lingüiças. Enrole como rocambole e leve para assar. Depois de assado, espere esfriar, enrole na massa folhada, pincele com gema e torne ao forno só para assar a massa. Sirva frio ou quente